卷第二
齐民要术卷第二
后魏高陽太守贾思勰撰
黍穄第四
粱秫第五
大豆第六
小豆第七
种麻第八
种麻子第九
大小麦第十瞿麦附
水稻第十一
旱稻第十二
胡 麻第十三
种瓜（一）第十四茄子附
种瓠第十五
种芋第十六
（一） “种瓜”，原作“种诸色瓜 ”，兹从卷内篇题作“种瓜”。
黍穄第四
《尔雅》曰（一）：“秬，黑黍。秠，一稃二米。 ”郭璞注曰：（二）“秠亦黑黍，但中米异耳。”
孔子曰（三）：“黍可以为酒。”
《广志》云（四）：“有牛黍，有稻尾黍、秀成赤黍，有马革（
五）大黑黍，有秬黍，有温 屯黄黍，有白黍，有□芒、鷰鸽（六）之名。穄，有赤、白、黑、青、黄鷰鸽，凡五种。”
按今俗有鸳鸯黍、白蛮黍、半夏黍；有驴皮穄。
崔寔曰：“□，黍之秫（七）熟者，一名穄也。 ”
凡黍、穄田，新开荒为上，大豆底为次，谷底为下。
地必欲熟。再转【一】乃佳。若春夏耕者，下种后，再劳为良。
一亩，用子四升。
三月上旬种者为上时，四月上旬为中时，五月上旬为下时。夏种黍、穄，与稙（八）谷同时；非夏者，大率以椹赤为候。谚曰：“椹厘厘【二】，种黍时。”燥湿候黄□【三】。始章切种讫不曳挞。常记十月、十一月、十二月冻树日种之，万不失一。冻树者，凝霜封着木条也。假令月三日冻树，还以月三日种黍；他皆仿此。十月冻树宜早黍，十一月冻树宜中黍，十二月冻树宜晚黍。若从十月至正月皆冻树者，早晚黍悉宜也。
苗生垄平，即宜杷劳。锄三遍乃止。锋而不耩。 苗晚耩，即多折也。
刈穄欲早，刈黍欲晚。穄晚多零落，黍早米不成。谚曰：“穄青喉，黍折头。【四】” 皆即湿践【五】。久积则浥郁，燥践多兜牟。【六】穄，践讫即蒸而裛于劫反（九）之【七】。不蒸者难舂，米碎，至春又（十）土臭；蒸则易舂，米坚，香气经夏不歇也。黍，宜晒之令燥。湿聚则郁。
凡黍，黏者收薄。穄，味美者，亦收薄，难舂。
《杂陰陽书》曰：“黍‘生’于榆。六十日秀，秀后四十日成。黍‘生’于巳，‘壮’于酉，‘长’于戌，‘老’于亥，‘死’于丑，恶于丙、午，忌于丑、寅、卯。穄，忌于未、寅。”
《孝经援神契》云：“黑坟【八】宜黍、麦。”
《尚书考灵曜》云：“夏，火星昏中，可以种黍、菽。“火，东方苍龙之宿，四月昏，中在南方【九】。菽，大豆也。（十一）”
《泛胜之书》（十二）曰：“黍者暑也，种者必待暑。先夏至二十日，此时有雨，彊土可种黍。谚曰：“前十（十三）鸱张，后十羌襄【一〇】，欲得黍，近我傍。”“我傍”，谓近夏至也，盖可以种晚黍也。一亩，三升。
“黍心未生，雨灌其心，心伤无实。
“黍心初生，畏天露。令两人对持长索，搜去其露，日出乃止。
“凡种黍，覆土锄治，皆如禾法，欲疏于禾。” 按（十四）疏黍虽科【一一】，而米黄，又多减及空；今穊，虽不科而米白，且均熟不减，更胜疏者。泛氏云：“欲疏于禾”，其义未闻。
崔氏曰（十五）：“四月蚕入簇，时雨降，可种黍、禾，谓之上时。
“夏至先后各二日，可种黍。
“虫食李者黍贵也。”
（一） 见《尔雅．释草》，文同。 “秬”音巨，“秠”音丕。
（二） 金抄作“曰”，他本作“云 ”。《郭璞》注文“异耳”下尚有：“汉和帝时，任城生黑黍，或三四实，实二米，得黍三斛八斗是。”
（三） 《说文》“黍”字下引孔子有“黍可为酒”句。
（四） 《太平御览》卷八四二“黍 ”引《广志》，“稻尾黍”无“
黍”字（《初学记》卷二八“五谷 ”两引《广志》亦无“黍”字），“有秬黍”作“或云秬黍”。关于穄，《御览》卷八四二“穄”引《
广志》是：“有赤穄，有白、黑、青、黄鷰鸽，凡五种。”则《要术》所引“有赤、白、黑、青、黄鷰鸽，凡五种”，似是指名为“鷰鸽”的穄，有赤白等五种。
（五） 金抄、明抄、湖湘本作“马草”，《初学记》卷二七、《太平御览》卷八四二引《广志》均作“马革”，渐西本据以改正，“草”当系“ 革”字形近而讹，兹据改。
（六） “□芒”，各本至为纷歧，黄校、张校、明抄如文，金抄作“岖芒”，而湖湘本等作“□云”，《太平御览》卷八四二引作“妪亡”，“ 云”、“亡”应系“芒”字之误，兹姑从黄校。“鷰鸽 ”，《初学记》卷二七两引广志均作“鷰颔”，“鸽” 应是“颔”字之讹。
（七） “秫”，金抄、黄校、明抄同，湖湘本等作“穄”，应均系“□”字之讹，另见《四民月令辑释》“四月”篇校记。
（八） 金抄、明抄作“稙”，湖湘本等及《辑要》引作“植”。“
稙谷”是早谷子，卷一《种谷》篇：“二月三月种者为稙禾，四月五月种者为□禾。”这里既是“夏种黍穄”，不应“与稙谷同时”，“
稙”字误。湖湘本作“植”，指与种夏粟同时，差可解释，否则，也许竟是“□”字之讹。
（九） 明抄等作“于劫切”，兹从金抄、湖湘本等作“于劫反”。关于“反”和“切”，各本中常不一致，不一致时概从北宋本，不一一作校记。
（十） 黄校、张校、明抄无“又” 字，金抄、湖湘本及《辑要》引有，兹从金抄。
（十一）《考灵曜》是《尚书纬》的一种，郑玄注。此处小注，当系原有注文。参看卷一《种谷》篇校记（五四）。
（十二）金抄、明抄无“书”字，据湖湘本加。
（十三）黄校、张校、明抄无“十” 字，仅金抄有（湖湘本自“先夏至”至“一亩三升”，全脱）。此“十”字必须有。“前十”，指夏至前十日；“后十”，指夏至后十日。“鸱张”，黄校、张校、明抄同；金抄作“鹉张”，误。
（十四）各本均无“按”字，明抄则空白一格，仅金抄有，兹据补。
（十五）“崔氏”指崔寔，所引为崔寔《四民月令》文，分见于“四月”及“五月”篇。但末句“虫食李者黍贵也”，不见于《玉烛宝典》引《四民月令》文。
【一】 “转”指再耕；“再转”，即第一次耕翻后，再耕两遍。
【二】 “厘厘”即“离离”，形容桑椹的由青转赤，丰美多实。《
诗经．小雅．湛露》：“其桐其椅，其实离离。”毛《传》：“离离，垂也。”孔颖达疏：“垂而蕃多。”
【三】 “□”，小注“始章切”，音商，《要术》他处亦作“●”，均与今“●”字相当，不是俗写的“场”字。《方言》卷六：“坻、坦、□也。梁、宋之间，蚍蜉、●鼠之□，谓之坻；螾□，谓之坦。”郭璞注：“□”，“音伤。”“●鼠，蚡鼠也。 ”“螾，蛐□也；其粪名坦。”蚍蜉是大蚂蚁，蚡鼠即 □鼠，螾即蚯蚓。经过这些小动物钻穴作巢后的疏松杂粪的土称为“□”。《要术》：“燥湿候黄□”，由这一意义演变而来，指土壤中保有某种的湿润程度和良好的结构而言。现在山西有经验的老农种谷子，也候“黄 ●”下种。所谓黄●，即“土壤湿润，□成团 ，扔之散碎，手触之，微有湿印和凉爽之感。”（刘杰等：《春谷“五喜五怕”的增产稳收经验》，《中国农报》一九六四 年第七期）但黄●必须耕耙熟透才能保持，如果整地不良 ，坷垃大而多，跑●地干，就不可能保持黄●。清代山东地区的农书蒲松龄《农蚕经》“五月”“种豆 ”条：“即雨不甚足，但接黄塽土即种之，但能出，即旱廿余日亦不妨。”“黄塽”即“黄□”，亦即“黄● ”。
【四】 “穄青喉”，“喉”指穄穗基部与茎秆连接部分，在这一部分尚保持绿色时，即可收割，即所谓“刈穄欲早”。“黍折头”，指割黍要到黍穗弯曲下垂的时候，即所谓“刈黍欲晚”。但黍的颖壳较松，容易落粒，通常到穗子最下部的分枝已逐渐失去绿色，中部子粒达到蜡熟时，亦应抓紧收割。
【五】 “践”，压的意思，指将成熟子粒用辊压等方法压脱下来。
【六】 “兜牟”，也写作“兜鍪” ，古称为“胄”，即战士头上戴的“头盔”。太干后脱粒，种仁的外壳容易被压破和种仁脱离，像一个个的“ 兜牟”那样，起不到保护种仁的作用，因而种仁也被压坏，受到很大损失。
【七】 “裛”，音邑，原义是封裹，引申为湿热相郁，则与“浥”同字；又引申为发散，如香气散出称为“裛裛”，古时香料有“裛衣香”。《要术》“蒸而裛之”，采用加热办法使热气透入穄粒并密闭一定时间，使其气味颜色发生良好的变化。这个处理办法，很像浙江湖州一带的“蒸谷”。蒸谷的特点是米粒全，碎米少，胀性大，有特殊的香气，和《要术》蒸穄的特点相同。各类种子在储藏保管期间有各自不同的生理特性，不蒸的穄至春萌动，在水分和温 度超过安全界限时，容易变质，“土臭”是变质的开端。
“冬舂米”具有和蒸谷相似的特点。明陆容《菽园杂记》：“吴中民家，计一岁食米若干石，至冬月舂白以蓄之，名冬舂米。尝疑开春农务将兴，不暇为此，及冬预为之。闻之老农云：‘ 不特为此。春气动则米芽浮起，米粒亦不坚，此时舂者多碎而粞，折耗颇多。冬月米坚折耗少，故及冬舂之。 ’”这位老农的观察和说理都正确。冬舂米的内蒸高温 保藏方法，尤为特别：咸丰《南浔镇志》引清许旦复《农事幼闻》冬舂米上囤法：“扎稻草为圈，每圈高约二尺，层叠增高，名曰囤。先用菜叶、麸皮，裹以稻草，扎缚成团 ，高数尺，植之囤心，曰‘发头’。然后将米入囤。旬日后，发头蒸热，湿气上冲，急用砻糠隔麻布脚袱以收之，随湿随换，务收尽其湿而后止，则米黄白停匀，不霉不蠹，所谓冬舂米也。”
【八】 “黑坟”，指黑色的坟壤。坟壤，见卷一《收种》篇注释〔
一三〕〔二五〕。
【九】 “火星”即心宿，是东方苍龙七宿的第五宿，又称“大火”、“心火”、“鹑火” （与柳宿同一别名）。《尚书．尧典》火星“
昏中”在五月，和这里说四月不同。
【一〇】“鸱”，音蚩，俗名鹞鹰。 “鸱张”形容凶猛，也形容大。《三国志．吴志．孙坚传》：“（董）卓不怖罪，而鸱张大语”，是形容凶猛。玄应《一切经音义》卷一二《修行道地经》“鸱猪” 下解释说：“鸱张，大也”，就是形容大的。这里的“ 鸱张”是后一意义。
《楚辞．九辩》：“逢此世之俇攘。”字亦作“恇娘”。《一切经音义》卷十三《谏王经》“恇娘”：“邱方反。下而羊反。《说文》：‘烦扰也’，谓烦恐惶遽也。《楚辞》‘遭此世之恇娘’是也。”这二字还有多种写法，这里“羌襄”，也就是“恇娘”的异写字。
“前十鸱张，后十羌襄 ”，意即谓前十天种下去，一定能够长得株高穗大，后十天就太迟了，不免要惶惶不安自找烦扰了。现在内蒙古自治区等地亦在夏至前四、五天下种。
【一一】“科”，这里指分蘖多。下文“多减及空”，“减”指瘪粒，“空”指空壳。
粱秫第五
《尔雅》曰（一）：“虋，赤苗也；芑，白苗也。 ”郭璞注曰：“虋，今之赤粱粟；芑，今之白粱粟：皆好谷也。”犍为舍人曰：“
是伯夷、叔齐所食首陽草也。”
《广志》曰（二）：“有具粱，解粱；有辽东赤粱，魏武帝尝以作粥。”
《尔雅》曰（三）：“粟，秫也。”孙炎曰：“ 秫，黏粟也。”
《广志》曰（四）：“秫，黏粟，有赤、有白者；有胡 秫，早熟及麦。”
《说文》曰（五）：“秫，稷之黏者。”
按今世有黄粱；谷秫，桑根秫，□天棓秫（六）也。
粱、秫并欲薄地而稀，一亩用子三升半。地良多雉尾【一】，苗穊穗不成。
种与稙谷同时。晚者全不收也。
燥湿之宜，杷劳之法，一同谷苗。
收刈欲晚。性不零落，早刈损实。
（一） 见《尔雅．释草》，连郭璞注，并无“也”字。“虋”音门，“芑”音起。犍为舍人注《尔雅》，散见于各书所引，其注本已佚失。
（二） 《初学记》卷二七“五谷” 引《广志》无“魏武帝尝以作粥”句。《太平御览》卷八四二“粱”引《广志》同《要术》（只个别无关重要字有差异）。
（三） 《尔雅．释草》作：“众，秫。”孙炎，三国魏人，受学于郑玄，《尔雅》的注释者之一。其注散见于各书所引，原注本已佚失。
（四） 《初学记》卷二七“五谷” 及《太平御览》卷八三九“秫”引《广志》均缺“黏粟 ”二字。
（五） 引《说文》同今本。
（六） 金抄作“□”，明抄作“● ”，湖湘本作“●”（无此字）。按“□”是无患子科的无患子，因其子可作念珠，又名“菩提子”。唐段成式《酉陽杂俎续集》卷十记载□木烧之极香，古人用以辟除邪恶。也许“□天棓秫”这个秫种抵抗病虫害的能力强，故有此名。兹姑从金抄。
【一】 “雉尾”，未详，大概形容穗子细长，而上部的子粒轻虚不实。
大豆第六
尔雅曰（一）：“戎叔谓之荏菽。”孙炎注曰：“ 戎叔，大菽也。”
张揖《广雅》曰（二）：“大豆，菽也。小豆，荅也。豍方迷反豆、豌豆，留豆也。胡 豆，●胡 江 反● 音双也。”
《广志》曰：“重（三）小豆，一岁三熟，椠甘（四）。白豆，粗大可食。刺豆，亦可食。秬豆，苗似小豆，紫花，可为面，生朱提、建宁【一】。大豆：有黄落豆；有御豆，其豆角长；有杨豆，叶可食。胡 豆，有青、有黄者。”
《本草经》云（五）：“张骞使外国，得胡 豆。 ”
今世大豆，有白、黑二种，及长梢、牛践之名。小豆有菉、赤、白三种。黄高丽豆、黑高丽豆、鷰豆、豍豆，大豆类也。豌（六）豆、江 豆、□（七）豆，小豆类也。【二】
春大豆，次稙谷之后。二月中旬为上时，一亩用子八升。三月上旬为中时，用子一斗。四月上旬为下时。用子一斗二升。岁宜晚者，五、六月亦得；然稍晚稍加种子。
地不求熟。秋锋之地，即●种。地过熟者，苗茂而实少。
收刈欲晚。此不零落，刈早损实。
必须耧下。种欲深故。豆性强，苗深则及泽。锋、耩各一。锄不过再。
叶落尽，然后刈。叶不尽，则难治。刈讫则速耕。大豆性炒（八），秋不耕则无泽也。
种茭【三】者，用麦底。一亩用子三升。先漫散讫，犁细浅●【四】良辍反而劳之。旱则萁坚【五】叶落，稀则苗茎不高，深则土厚不生。若泽多者，先深耕讫，逆□掷豆【六】，然后劳之。泽少则否，为其浥郁不生。九月中，候近地叶有黄落者，速刈之。叶少不黄【 七】必浥郁。刈不速，逢风则叶落尽，遇雨则烂不成。
《杂陰陽书》曰：“大豆‘生’于槐。九十日秀，秀后七十日熟。豆‘生’于申，‘壮’于子，‘长’ 于壬，‘老’于丑，‘死’于寅，恶于甲、乙，忌于卯、午、丙、丁。”
《孝经援神契》曰（九）：“赤土宜菽也。”
《泛胜之书》曰：“大豆保岁易为，宜古之所以备凶年也。谨计家口数，种大豆，率人五亩，此田之本也。
“三月榆荚时，有雨，高田可种大豆。土和无块，亩五升；土不和，则益之。种大豆，夏至后二十日，尚可种。戴甲而生，不用深耕。
“大豆须均而稀。
“豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。
“获豆之法，荚黑而茎苍，辄收无疑；其实将落，反失之。故曰：‘豆熟于场。’于场获豆，即青荚在上，黑荚在下。”
泛胜之区种大豆法：“坎方深各六寸，相去二尺，一亩得千二百八十坎。其坎成，取美粪一升，合坎中土搅和，以内坎中。临种沃之，坎三升水。坎内豆三粒；覆上土，勿厚，以掌抑之，令种与土相亲。一亩用种二升，用粪十二石八斗。
“豆生五六叶，锄之。旱者溉之，坎三升水。
“丁夫一人，可治五亩。至秋收，一亩中十六石。
“种之上，土才令蔽豆耳。（十）”
崔寔曰：“正月可种豍豆。二月可种大豆。”又曰：“三月，昏，参夕【八】，杏花盛，桑椹赤，可种大豆，谓之上时。四月，时雨降，可种大、小豆。美田欲稀，薄田欲稠。”
（一） 见《尔雅．释草》，文同。 “叔”，金抄、明抄如文，湖湘本作“菽”。孙炎注，《尔雅》邢昺疏引作：“大豆也。”《尔雅》注释者犍为舍人、樊光、李巡、郭璞均以“胡 ”释“戎”，指“ 戎叔”为“胡 豆”，与孙炎异。惟“胡 ”亦有“大”义，也可以解释为大豆。
（二） 见《广雅．释草》，“菽” 作“□”，字同；“留”作“●”；余同。关于各字的音注：“豍”，黄校、张校、明抄作“方迷切”，金抄作“方迷反”。按此字音切的上一字，《广雅》曹宪音注、玄应《一切经音义》卷一二《中阿含经》、《广韵》、《集韵》均作“布”或“边”字，即均读唇音，不读唇齿音，吾点因此改为“边迷切”，“方”可能是“ 边”的残文错成。“●”，黄校、明抄误作“
●”，并误作“济江 切”，但张校作“胡 江 切”，兹从金抄作“胡 江 反”。“音双”是“ ●”的音注，金抄、明抄都列在句末“也”字下（金抄误作“音爱”），黄校、张校列在“●”字下，和《广雅》曹宪音注一样，兹从黄校列前。
（三） “重”，金抄、明抄及《初学记》卷二七“五谷”引广志同；湖湘本及《太平御览》卷八四一“豆”引《广志》作“种”。按所谓“一岁三熟”，恐未必是一年中间种三次收三次，而是指结荚时期长，一年中可有几批的收摘，也许因此称为“重” 。
（四） “椠”，金抄、明抄、湖湘本及《初学记》卷二七引《广志》同，“椠”是印板，在这里没有意思，当误。《太平御览》卷八四一引《广志》作“味”（丁国钧校引古香斋本《初学记》亦作“ 味”），则“味甘”属上句。吾点校疑应作“●”，“ ●甘”，犹言“味甘”，二字形近而讹，颇有可能。
（五） 今传本草书无此记载。《太平御览》卷八四一“豆”引《本草经》有此条，是：“ 生大豆，张骞使外国得胡 麻，胡 豆－－或曰戎菽。”
（六） “豌”，明抄误作“●”，金抄、湖湘本不误。
（七） “□”，明抄、湖湘本误作 “●”，据金抄改正。
（八） “炒”，黄校、明抄作“雨 ”，《辑要》引作“温 ”，皆非，金抄作“●”，字不全，当系“●”（古“炒”字）的残文错成。唐韩鄂《四时纂要》“二月”篇“种大豆”条采《要术》作“大豆性炒”，兹据改。“性炒”指大豆需要水分较多，地容易干燥。这一小段的意思是说大豆到叶落尽后收割，地面暴露较久，水分蒸发快，因此收割后必须立即耕耙保墑。
（九） 《周礼．地官》“载师”孔颖达疏引《孝经援神契》作：“
苍赤宜种菽。”
（十） 此句各本均在引《泛胜之书》的最末，但行文突兀，疑有倒错，当在上文讲覆土处。
【一】 朱提，郡名，东汉末置，郡治在今四川省宜宾县。建宁，三国蜀置的郡，故治在今云南省曲靖县。
【二】 以上各种豆：“戎菽”或“ 荏菽”，是大豆的古老名称。“
江 豆”即豇豆；“●●”也是豇豆。古无“豇”字，后人从“江 ”声改水旁为豆旁作“豇 ”。“豍豆”也称“跸豆”，当是豌豆的别名；但《要术》称为“大豆类”，则是大豆一类。“留豆”被称为 “留”，（后来写作“●”）也许是越冬二年生的豆，好像冬麦被称为“宿麦”。“胡 豆”的说法最杂：汉犍为舍人、樊光、李巡、晋郭璞均以《尔雅》的“戎叔” 为“胡 豆”，“胡 ”如果解释为“大”，那就是大豆类，《太平御览》卷八四一引《本草经》即迳以“胡 豆” 为大豆。《名医别录序例》以为是青斑豆。唐孙思邈《千金方》以为是青小豆。《本草纲目》以为是豌豆。还有说是蚕豆的。《要术》引《广雅》则指为豇豆；引《广志》只说“有青有黄”，但不是大豆。大概豆的种类多而又杂，加上各地随俗异名，像这类杂色的豆，事实上就不可能有同物共指的名称。“□”音劳。崔豹《古今注》：“□豆，一名治豆，叶似葛而实长尺余，可蒸食。”而《救荒本草》：“●豆，生平野中，北土处处有之。……叶似黑豆叶而窄小，微尖，开淡粉紫花。结小角，其豆似黑豆形，极小。”又名“稆豆”、“鹿豆 ”。唐陈藏器《本草拾遗》：“稆豆，……生田野，小黑。……一名驴豆，一名□豆。”因此，后来有指为是黑小豆的。所指随地异名，也很杂。其他像“秬豆”、 “刺豆”、“御豆”、“杨豆”、“鷰豆”、“
高丽豆”等，或者是杂色豆，或者是大豆的不同品种。关于“大豆类”和“小豆类”，“ 大”、“小”之分，不是指豆的大小，当与豆的成分和用途有关，大概蛋白质和脂肪的含量较丰而经济价值较高的，称为“大豆类”，反之称为“小豆类”。
【三】 “茭”，是“干刍”，即干饲料。“种茭”是说种这种大豆是专为连茎带叶地收贮起来，作为牲畜越冬的饲料用的。卷六《养牛马驴骡》篇提到“茭豆”，《养羊》篇还载有种刈法，所指均相同。
【四】 “●”，音劣，《集韵》解释为“耕田起土”，由作为土埂解释的“埒”字演变而来。“●”与“耩”是同一工作的两方面，对小土埂说是“●”，对小土沟说是“耩”。这里是用犁犁起小土条，所以说“犁细浅●”，实际就是用浅串法犁地破土。卷三《蔓菁》篇有“犁粗●”，和这个相对。
【五】 “萁”，豆茎；“坚”，干硬。“旱”指种得过早，易遇干旱，有“萁坚叶落”之弊，五月麦熟后种下，进入雨季，则茎叶繁茂，很合时。据此，“旱”当然讲得通，但作“早”更直截了当，也许竟是“早”字之误。
【六】 “□”（金抄误作“□”），音伐，也写作“□”、“垄”。这里是指随着犁壁翻起的土块，俗称“土□”。土□翻转倒仆在同一个方向，翻转面曲凸作弧线下覆，不完全散开，显得有些光滑（特别是黏湿的土）。这里是撒播大豆，如果对着土□倒仆的方向撒豆，就撒在曲凸面上，豆子不落实，而且容易回跳，所以必须在“逆□”即相反的方向撒豆，使豆子撒在□间的空隙中，然后●过一遍盖好，就合适。
【七】 “少”，古时常作“稍”字用。如果在近根部的叶还没有黄落时就收割贮积起来，还嫌青，容易郁坏，所以说：“叶少不黄必浥郁”。
【八】 “夕”，指西斜。三月的黄昏，参星西落，故云“昏参夕”。这时的“中星”是井宿。这是农谚，《四民月令》原引，“昏参夕”协“桑椹赤”，详见《四民月令辑释》“三月”篇注释。
小豆第七
小豆，大率用麦底。然恐小晚，有地者，常须兼留去（一）岁谷下【一】以拟之。
夏至后十日种者为上时，一亩用子八升。初伏断手【二】为中时，一亩用子一斗。中伏断手为下时，一亩用子一斗二升。中伏以后则晚矣。谚曰：“立秋叶如荷钱（二），犹得豆”者，指谓宜晚之岁耳，不可为常矣。
熟耕、耧下以为良。泽多者，耧耩，漫掷而劳之，如种麻法。未（三）生白背，劳之极佳。漫掷、犁●，次之。●土历反种为下。【
三】
锋而不耩，锄不过再。
叶落尽，则刈之。叶未尽者，难（四）治而易湿也。豆角三青两黄，拔而倒□笼丛【四】之，生者均熟，不畏严霜，从本至末，全无秕减，乃胜刈者。
牛力若少，得待春耕；亦得●种。
凡大、小豆，生既布叶，皆得用铁齿●楱俎遘反纵横杷而劳之。
《杂陰陽书》曰：“小豆‘生’于李。六十日秀，秀后六十日成。成后，忌与大豆同。”
《泛胜之书》曰：“小豆不保岁，难得。
“椹黑时，注雨种，亩五升。
“豆生布叶，锄之。生五六叶，又锄之。
“大豆、小豆，不可尽治也。古所以不尽治者，豆生布叶，豆有膏，尽治之则伤膏，伤则不成。而民尽治，故其收耗折也。故曰，豆不可尽治。
“养美田，亩可十石；以薄田，尚可亩收五石。 ”谚曰：“与他作豆田。”斯言良美可惜也。
《龙鱼河图》曰：“岁暮夕，四更中，取二七豆子，二七麻子，家人头发少许，合麻、豆着井中，咒敕井，使其家竟年不遭伤寒，辟五方疫鬼。”
《杂五行书》曰：“常以正月旦－－亦用月半－－以麻子二七颗，赤小豆七枚，置井中，辟疫病，甚神验。”又曰：“正月七日，七月七日，男吞赤小豆七颗，女吞十四枚，竟年无病；令疫病不相染。”
（一） “去”，明抄误作“云”，据金抄、湖湘本改正。
（二） 湖湘本作“荷钱”，金抄、明抄作“倚钱”。荷叶刚长出时形小如钱，称为“荷钱 ”，兹从湖湘本。
（三） 黄校、张校作“禾”，误；兹从金抄、明抄、湖湘本作“未”。
（四） 各本均作“难”，明抄误作 “虽”。
【一】 “谷下”，前作为谷子，即谷底。
【二】 “三伏”，始于秦德公二年（公元前六七六年）（见《史记．秦本纪》）。夏至后第三个“庚”日为初伏，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日（即夏至后第六个庚日）为末伏。
“断手”犹言“断止”，指初伏终了前要播种完毕。《周易．说卦》：“艮以止之。”又说：“艮为手。”孔颖达疏：“艮既为止，手亦能止持其物，故为手也。”可知“手”有“止”意。
【三】 上面比较着三种不同播种法的优劣：第一种，地经过整熟后，耧种最好；如果泽多时，耧耩撒播也可以。第二种，不耕翻就撒播，跟着用犁浅串（“浅●”）一遍，像上篇种茭豆的办法，次之。第三种，不耕翻，也不浅●，就这样耩沟条播或点播，称为“●种”，最差。
【四】 “丛”是簇聚，“笼丛”就是分堆、分蓬地攒聚在一起。
种麻【一】第八
《尔雅》曰（一）：“黂，枲实。枲，麻。别二名 ”“●（二），麻母。”孙炎注曰（三）：“黂，麻子。”“●（二），苴麻盛子者。【二】”
崔寔曰：“牡麻，无实，好肌理，一名为枲也。 ”
凡种麻，用白麻子。白麻子为雄麻。颜色虽（四）白，啮破枯燥无膏润者，秕子也，亦不中种。市籴者，口含少时，颜色如旧者佳；如变黑者，裛（五）。崔寔曰：“牡麻子（六），青白，无实，两头锐而轻浮。”
麻欲得良田，不用故墟【三】。故墟亦（七）良，有点丁破反（
八）叶夭折之患，不任作布也。地薄者粪之。粪宜熟。无熟粪者，用小豆底亦得。崔寔曰：“正月粪畴。畴，麻田也。”
耕不厌熟。纵横七遍以上，则麻无叶（九）也。田欲岁易。抛子种【四】则节高。
良田一亩，用子三升；薄田二升。穊则细而不长【五】，稀则粗而皮恶。
夏至前十日为上时，至日为中时，至后十日为下时。“麦黄种麻，麻黄种麦”，亦良候也。谚曰：“夏至后，不没狗。”或答曰：“
但雨多，没橐驼。”又谚曰：“五月及泽，父子不相借。”言及泽急，说非辞【六】也。夏至后者，非唯浅短，皮亦轻薄。此亦趋时不可失也。父子之间，尚不相假借，而况他人者也？
泽多者，先渍（十）麻子令芽（十一）生，取雨水浸之，生芽（
十一）疾；用井（十二）水则生迟。浸法：着水中，如炊两石米顷（
十三），漉出。着席上，布令厚三四寸，数搅之，令均得地气。一宿则芽（十一）出。水若滂沛，十日亦不生。待地白背，耧耩，漫掷子，空曳劳。截雨脚即种者，地湿，麻生瘦；待白背者，麻生肥。泽少者，暂浸（十四）即出，不得待芽（十一）生，耧头中下之。不劳曳挞。
麻生数日中，常驱雀。叶青乃止。布叶而锄。频烦再遍止。高而锄者，便伤麻。
勃如灰【七】便收。刈，拔，各随乡法。未勃者收，皮不成；放勃不收而（十五）即骊。●【八】欲小，●【九】欲薄，为其易干。一宿辄翻之。得霜露则皮黄也。
获欲净。有叶者喜（十六）烂。 沤欲清水，生熟合宜。浊水则麻黑，水少则麻脆（十七）。生则难剥，大烂则不任（十八）。暖（十九）泉不冰冻，冬日沤者，最为柔肕（二十）也。
《卫诗》曰（二一）：“蓺麻如之何？衡从其亩。”《毛诗》注曰：“蓺，树也。衡猎之，从猎之【一〇】，种之然后得麻。”
《泛胜之书》曰：“种枲太早，则刚坚、厚皮、多节；晚则皮不坚。宁失于早，不失于晚。获麻之法，穗勃勃如灰，拔之。夏至后二十日沤枲，枲和如丝。”
崔寔曰：“夏至先后各五日，可种牡麻。”“ 牡麻，有花无实。（二二）”
（一） 见《尔雅．释草》，文同。 “别二名”是郭璞注文，《要术》照原样夹注在这里，和他处引郭注不同，疑系后人添注。
（二） “●”，黄校、张校、明抄作“苎”（渐西本作“●”），湖湘本、《津逮》本、《学津》本作“莩”，均误；仅金抄作“●”，同《尔雅》，是唯一正确的字。按“●”，《说文》作“芓” ，指大麻雌株，《尔雅》所称“麻母”，即指此，非指苎麻。
（三） 孙炎注的“苴麻盛子者”，与郭璞注同。
（四） “虽”，明抄、湖湘本误作 “雄”，据金抄及《辑要》引改正。
（五） 金抄作“●”，无此字；湖湘本及《辑要》引讹作“衰”；兹从黄校、张校、明抄作“裛”。
（六） 各本均无“子”字，当系脱文，兹补入。下文“无实”即“
不实”（“无”同“毋”，作“不 ”解）；但也可能是衍文。详见《
四民月令辑释》“五月”篇校记。
（七） 明抄、湖湘本作“亦”，金抄作“太”。“亦”本字作“●”，易误为“太”，兹从明抄。
（八） 金抄、明抄及黄校作“点” ，张校及《辑要》引作“伙”，音注相同，均作“丁破反”。按《集韵》去声“个”韵收有“点”字，读“丁贺反”，解释是：“草叶坏也。故墟种麻，有点叶夭折之患，贾思勰说。”即是根据《要术》就文义作推解的。《辑要》因据以加上“草叶坏也”的注解。所谓“点叶”，可能是指麻叶的一种病害，但也可能是误字。古称麻秆为“●”，玄应《一切经音义》卷十七《阿毗昙毗婆沙论》“麻干”注：“麻茎也。……字宜作‘●’ 、‘
□’二形，音皆，今呼为麻●是也。”此二“●”字原均误作“●”，说明“●”、“点 ”形近，极易残烂致误，怀疑《要术》的“点”，也可能竟是“●”字之误，那“●叶”就好解释了。芝麻连作几年，茎叶也会发生病害长不好，终至萎死。
（九） “麻无叶”，各本同。唐韩鄂《四时纂要》“五月”篇采《
要术》亦作“无叶”。但地耕得怎样熟，也不能使麻只长茎不长叶，或者是《要术》故作此说，以强调熟耕地。
（十） “渍”，黄校、明抄讹作“ 溃”，据金抄、湖湘本改正。
（十一）湖湘本等作“芽”，金抄、明抄作“牙”。“牙”古通“芽”。《要术》中二字互用，本书统一作“芽”。
（十二）各本均作“井”，黄校、明抄误作“升”。
（十三）“两石米顷”，金抄作“雨石米填”，黄校、张校、明抄作“两百步顷”，“雨” 、“填”、“百步”均误；湖湘本、《津逮》本等及《辑要》引均作“两石米顷”，唐韩鄂《四时纂要》“五月”篇采《要术》亦作“二石米久”，兹据以改正。
（十四）“浸”，金抄误作“漫”，他本不误。
（十五）“而即骊”，金抄、黄校、明抄同；湖湘本、《津逮》本作“即驱”，《学津》本、渐西本从《辑要》引作“即晒”，均误。“
骊”是黑色马，这里指麻株如果在放勃后还不收割，麻纤维会变得黯黑不清白。
（十六）金抄作“喜”，明抄作“□” ，他本作“易”。“喜”、“
□”在这里意义相同，作“容易” 解释，《要术》中常用，惟他处概作“喜”，本书一律作“喜”。
（十七）“脆”，金抄作“肥”，黄校、明抄作“●”均系“□”字之误；湖湘本等作“脆 ”，兹改正。《要术》中“脆”、“□”二字互用，本书统一作“脆”。
（十八）“不任”，唐韩鄂《四时纂要》“五月”篇采《要术》作“
不任持”，《辑要》引《要术》作 “不任挽”。其实“不任”犹言“
不堪”，包括多面的坏因素，故仍其旧。
（十九）“暖”，金抄误作“晓”，湖湘本误作“挽”，据黄校、明抄改正。
（二十）“肕”，金抄、明抄、张校作“明”；《辑要》引作“韧”；《四时纂要》“五月 ”篇采《要术》作“□”，是“肕”的习 俗借用字。“ 韧”在《要术》中概写作“肕”，很容易错成“明”字，兹改正。
（二一）此诗见《诗经、齐风、南山》，非出《卫诗》，《要术》误。《诗》句及毛《传》并同《要术》。“蓺”即“艺”字，明抄作“
蓻”，误。又明清刻本均无毛《传》小注。
（二二）注文崔寔《四民月令》原有，故加引号。以下仿此。
【一】 “麻”，指桑科的大麻。
【二】 大麻，雌雄异株。其雌株，古称为“●”（音字），子实称为“黂”（音汾），雄株称为“枲”（音喜）。这是分名。不分时，通称为“ 枲”或“枲麻”。雌株又称为“苴”或“苴麻”，因亦称其子实为“苴”或“●”。反过来，“黂”既是麻子，因亦称其雌株为“黂”（如下篇引崔寔文）。此外，麻子又称“萉”或“蕴”。
【三】 “故墟”，大概指连作地。
【四】 “抛子种”，针对麻田要每年轮换作注解，意思和卷一《种谷》篇的“●子”相反。大概当时的俗语，称重茬为“●子”，称不重茬为“ 抛子”；“抛”指母子相离，“●”指母子同地。
【五】 “长”读作成长的“长”，指长得粗壮。
【六】 “说非辞”，说不合情理的话（指“父子不相借”）。
【七】 粉末叫做“勃”。这里指花粉。“勃如灰”就是花粉放散如灰末。“勃”的另一意思指泡沫（由粉末引申而来），在《要术》中见于卷七《白醪曲》篇的“茗渤”和卷九《煮●》篇的“勃”。
【八】 “●”，音茧，《说文》： “小束也。”这里指捆缚成小把。
【九】 “●”，也写作“●”，音敷，这里意思和“铺”相同，指铺积要薄。
【一〇】“衡从”即横纵。据孔颖达解释，“猎”指耕后的“践蹑概摩”。“概”原是括平斗面的器具，这里即指耙平土块；“摩”即●●；“践蹑”指播前镇压。“衡猎之，从猎之”，指纵横多次耕翻耙●，整地极熟，再结合播前镇压，保墑标准高，然后下种，作物生长旺盛是必然的。这一套极为重要的增产经验，虽是汉唐人的解释，但《诗经》已明确指出“ 衡从其亩”是种麻的重要措施，播前整地的重要关键，当时已有所认识。
种麻子第九
崔寔曰（一）：“苴麻，麻之有蕴者，●（二）麻是也。一名黂。”
止取实者，种斑黑麻子。斑黑者饶实【一】。崔寔曰：“苴麻子黑，又实而重，捣治作烛，不作麻。”
耕须再遍。一亩用子三升（三）。种法与麻同。
三月种者为上时，四月为中时，五月初为下时。
大率二尺留一根。穊则不科（四）。锄常令净。荒则少实。既放勃，拔去雄。若未放勃去雄者，则不成子实。
凡五谷地畔近道者，多为六畜所犯，宜种胡 麻、麻子以遮之。胡 麻，六畜不食；麻子啮头，则科大。收此二实，足供美烛之费也。慎勿于大豆地中杂种麻子。扇地两损，而收并薄。六月间，可于麻子地间散芜菁子而锄之，拟收其根。
《杂陰陽书》曰：“麻‘生’于杨或荆。七十日花，后六十日熟。种忌四季－－辰、未、戌、丑【二】－－戊、己。”
《泛胜之书》曰：“种麻，豫调和田。二月下旬，三月上旬，傍雨种之。麻生布叶，锄之。率九尺一树。树高一尺，以蚕矢粪之，树三升。无蚕矢，以溷中熟粪粪之亦善，树一升。天旱，以流水浇之，树五升。无流水，曝井水，杀其寒气以浇之。雨泽时适，勿浇。浇不欲数。养麻如此，美田则亩五十石，及百石，薄田尚三十石。获麻之法，霜下实成，速斫之；其树大者，以锯锯之。”
崔寔曰：“二、三月，可种苴麻。”“ 麻之有实者为苴。”
（一） 引崔寔此段文字，湖湘本等均如此式，金抄、明抄均列在篇标题下面，与其他各篇不一致。兹从湖湘本提行另列。
（二） “●”，仍仅金抄如字，他本均误作“苎”。
（三） 各本均作“二升”，金抄作 “三升”（王祯《农书》“麻子”引《要术》同），兹从金抄。
（四） “科”，各本均作“耕”，误；《辑要》引作“成”，《学津》本从《辑要》，差可，但义有未周。按“科”指分蘖、分枝，这里是种雌麻收子，针对“二尺留一根”作注，字应作“科”，“ 耕”是“科”的形近之讹，兹改正。后读唐韩鄂《四时纂要》“三月”篇“种麻子”条采《要术》正作“稠即不成科”。
【一】 《图经本草》：“农家种麻法，择其子之有斑黑文者，谓之雌麻，云用此则结实繁，它子则不然。”
【二】 不可能四季都种麻子，这里 “四季”不是指春夏秋冬，而是指迷信说法的“忌日” ，即下面《水稻》篇引《杂陰陽书》所说的“
四季日”。《淮南子．天文训》： “甲乙寅卯，木也；丙丁巳午，火也；戊、己、四季，土也；……”则所谓“四季”是指地支中属土的辰、未、戌、丑，因以逢此四日支的四个日子为“四季日”。这是由四季月的“月建”而来的。古历律家以十二地支配十二个月，称为月建，而辰、未、戌、丑恰好是四季中四个“季月”的月建，即季春三月建辰，季夏六月建未，季秋九月建戌，季冬十二月建丑，因转以称这四个日支之日为“四季日”。这里所谓“四季辰、未、戌、丑”，实际上已指明“辰、未、戌、丑”即是“四季” 。又本篇和《水稻》篇的“戊、己”，各本多“己”、 “巳”混淆，从这里可以校正确为“己”字。
大小麦第十瞿麦附
《广雅》曰（一）：“大麦，麰也；小麦，●也。 ”
《广志》曰：“虏水（二）麦，其实大麦形，有缝。●（三）麦，似大麦，出凉州。旋麦【一】，三月种，八月熟，出西方。赤小麦，赤而肥，出郑县【二】。语曰：‘湖猪肉，郑稀熟。’山提（四）小麦，至黏弱；以贡御。有半夏小麦，有秃芒大麦，有黑穬麦【三】。”
《陶隐居本草》云（五）：“大麦为五谷长，即今□麦也，一名麰麦，似穬麦，唯无皮耳。穬麦，此是今马食者。然则大、穬二麦，种别名异，而世人以为一物，谬矣【四】。”
按世有落麦者，秃芒（六）是也。又有春种穬麦也。
大、小麦，皆须五月、六月暵地【五】。不暵地而种者，其收倍薄。崔寔曰：“五月、六月（七）灾麦田也。”
种大、小麦，先●，逐犁●种者佳。再倍省种子而科大【六】。逐犁掷之亦得，然不如作●耐旱。其山田及刚强之地，则耧下之。其种子宜加（八）五省【七】于下田。凡耧种者，非直土浅易生，然于锋、锄亦便。
穬麦，非良地则不须种。薄地徒劳，种而必不收。凡种穬麦，高、下田皆得用，但必须良熟耳。高田借拟（九）禾、豆，自（十）可专用下田也。八月中戊社前【八】种者为上时，掷者，亩用子二升半。下戊前为中时，用子三升。八月末九月初为下时。用子三升半或四升。
小麦宜下田。歌曰：“高田种小麦，●穇【九】不成穗。男儿在他乡，那得不憔悴。” 八月上戊社前为上时，掷者，用子一升半也。中戊前为中时，用子二升。下戊前为下时。用子二升半。
正月、二月（十一），劳而锄之。三月、四月，锋而更锄。锄麦倍收，皮薄面多；而锋、劳、锄各得再遍为良也。
令（十二）立秋前治讫。立秋后则虫生。蒿、艾箪【一〇】盛之，良。以蒿、艾蔽（十三）窖埋之，亦佳。窖麦法：必须日曝令干，及热埋之【一一】。多种久居【一二】供食者，宜作劁才雕切麦【一三】：倒刈，薄布，顺风放火；火既着，即以扫帚扑灭，仍打之。如此者，经（十四）夏虫不生；然唯中作麦饭及面用耳。
《礼记．月令》曰（十五）：“仲秋之月，…… 乃劝人种麦，无或失时；其有失时，行罪无疑。”郑玄注曰：“麦者，接绝续乏之谷，尤宜重之。”
《孟子》曰（十六）：“今夫麰麦，播种而耰之，其地同，树之时又同；浡然而生，至于日至【一四】之时，皆熟矣。虽有不同，则地有肥、硗，雨露之所养，人事之不齐。”
《杂陰陽书》曰：“大麦‘生’于杏。二百日秀，秀后五十日成。麦‘生’于亥，‘壮’于卯，‘长’ 于辰，‘老’于巳，‘死’于午，恶于戊（十七），忌于子、丑。小麦‘生’于桃。二百一十日秀，秀后六十日成。忌与大麦同。虫食杏者麦贵。”
种瞿麦【一五】法：以伏为时。一名“地面”。良地一亩，用子五升，薄田三四升。亩收十石。浑蒸，曝干，舂去皮【一六】，米全不碎。炊作飧【一七】，甚滑。细磨，下绢簁【一八】，作饼，亦滑美。然为性多秽，一种此物，数年不绝；耘锄之功，更益劬劳。
《尚书大传》曰（十八）：“秋，昏，虚星【一九】中，可以种麦。”“虚，北方玄武之宿；八月昏中，见于南方。”
《说文》曰：“麦，芒（十九）谷。秋种厚埋（二十），故谓之‘麦’【二〇】。麦，金王而生，火王而死。”
《泛胜之书》曰：“凡田有六道，麦为首种。种麦得时，无不善。夏至后七十日，可种宿麦。早种则虫而有节，晚种则穗小而少实。
“当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢且故反浆并蚕矢；夜半渍，向晨速投之，令与白露俱下。酢浆令麦耐旱，蚕矢令麦忍寒。
“麦生黄色，伤于太稠。稠者锄而稀之。
“秋锄以棘柴耧之，以壅麦根。故谚曰：‘子欲富，黄金覆。’‘黄金覆’者，谓秋锄麦、曳柴壅麦根也。至春冻解，棘柴曳之，突绝其干叶。须麦生，复锄之。到榆荚时，注雨止，候土白背复锄。如此则收必倍。
“冬雨雪止，以物辄蔺麦上，掩其雪，勿令从风飞去。后雪，复如此。则麦耐旱、多实。
“春冻解，耕和土，种旋麦。麦生根茂盛，莽锄【二一】如宿麦。”
泛胜之区种麦：“区大小如上农夫区。禾收，区种。凡种一亩，用子二升。覆土厚二寸，以足践之，令种土相亲。麦生根成，锄区间秋草。缘以棘柴律土壅麦根。秋旱，则以桑落时浇之。秋雨泽适，勿浇之。春冻解，棘柴律之，突绝去其枯叶。区间草生，锄之。大男、大女治十亩。至五月收，区一亩，得百石以上，十亩得千石以上。
“小麦忌戌，大麦忌子，‘除’日不中种。”
崔寔曰：“凡种大、小麦，得白露节，可种薄田；秋分，种中田；后十日，种美田。唯穬，早晚无常。正月，可种春麦、豍豆，尽二月止。”
青稞麦【二二】。特（二一）打时稍难，唯映（二二）日用碌碡【二三】碾。右（二三）每十亩，用种八斗。与大麦同时熟。好收四十石；石（二四）八九斗面。堪作饭（二五）及饼饦（二六），甚美。磨，总尽（二七）无麸。锄一遍佳，不锄亦得。
（一） 见《广雅．释草》，“●” 作“□”。“广雅”，各本误作“尔雅”，据金抄、渐西本改正。渐西本是依据吾点引“景”的校记“尔改广 ”改正的。
（二） “水”，《太平御览》卷八三八“麦”引《广志》作“小”。
（三） “●”，金抄、黄校刘录、张校、明抄、渐西本及《初学记》卷二七“五谷”、《太平御览》卷八三八“麦”引《广志》并同。此字字书未收，疑误。湖湘本、《津逮》本、《学津》本作“税 ”。郭璞注《方言》卷七“发、税”说：“税，犹脱也。”李善注《文选》陆机《招隐诗》：“脱与税，古字通。”
（四） “山提”，未详。渐西本从吾点校改作“朱提”。朱提，郡名，见前《大豆》篇注释【一】。
（五） 《陶隐居本草》，书已佚。本条所引见于《重修政和证类本草》所录存的《名医别录》和陶弘景（隐居）注中。《名医别录》所记是：“ 大麦，……为五谷长。”陶弘景注是：“今稞麦，一名麰麦，似穬麦，惟无皮尔。”《名医别录》“穬麦”下陶弘景注是：“此是今马所食者。”大、穬二麦，始着录于《名医别录》，“然则”以下，应是陶弘景本人的辨说。下文按语，才是贾氏本文。
（六） “芒”，金抄误作“芸”。
（七） “六月”，金抄、明抄误作 “一曰”，湖湘本及《辑要》引作“六月”，卷一《耕田》篇引《四民月令》亦作“六月”，兹改正。
（八） “加”，金抄误作“如”。
（九） “借拟”是“假使准备作” 的意思，指高田如果准备作为禾、豆田，自然可以专用低田种穬麦。金抄作“惜枞”，误。
（十） “自”，明抄误作“目”。
（十一）“二月”，黄校、张校、明抄误作“三月”，据金抄、湖湘本等改正。
（十二）金抄作“令”，各本作“今 ”。唐韩鄂《四时篡要》“六月”篇作“须在立秋前” ，“今”明系“令”字之误，兹从金抄。
（十三）金抄、明抄作“蔽”，是；他本作“闭”，实误；湖湘本作“闲”，尤误。
（十四）“经”，明抄误作“无”；他本均脱。据金抄补正。
（十五）《月令》无“人”字。《郑玄》注无“宜”字。余同。
（十六）见《孟子．告子上》篇。末句作：“……雨露之养，人事之不齐也”，余同。
（十七）金抄及《辑要》引作“戊” ，韩鄂《四时纂要》“正月”篇引《泛胜之书》同，凡 “恶”皆在日干，明抄、湖湘本等作“戌”，误。
（十八）《隋书．经籍志》等着录郑玄注《尚书大传》三卷，今已亡佚。清陈寿祺有辑校本，颇为完善。该辑本除辑录《要术》此条外，并辑有自经典注疏及类书所引者，此句作：“主秋者虚，昏中，可以种麦。”下面注文，陈氏厘定为郑玄所注。
（十九）“芒”，明抄、湖湘本误作 “芸”，据金抄及《说文》原文改正（渐西本已从吾点校改正）。
（二十）“秋种厚埋”，《说文》作 “秋穜厚薶”，“种”或“穜”，“埋”或“薶”，均同字异写。
（二一）黄校、明抄作“特”（金抄、张校误作“持”），他本作“
治”。按下文小注“锄一遍佳，不锄亦得”，对于正文毫不相干，疑应在“特打时稍难” 前，则作“特”尤为顺适。
（二二）金抄、黄校、张校作“快” ，误；《学津》本从《辑要》引作“映”；明抄、湖湘本等作“伏”。“映日”是在强日照下曝晒，“伏日” 不一定每天见日，而且“快”、“映”形似，故据《辑要》参照金抄作“映”。
（二三）“右”，各本同。按“右” 是古人指说或总结上文的习 用字，但在《要术》中这样的用法绝少（只卷八《八和齑》篇有“右件”），而且在这里也不太合适。下文“石八九斗面”的“石”字，金抄、黄校、张校、明抄均脱，怀疑就是这个“石”字窜越在这里而又错成“右”字。即使如此，此条来源，仍有可疑。用种量以十亩为单位，收获也以十亩计算，注文不针对正文，都和《要术》惯例违反，而“总尽” 的用词与卷前《杂说》“尽总”相同，重经营规划，亦与《
杂说》相合，可能竟不是贾氏本文，而出后人所附益。
（二四）“石”，金抄、黄校、张校、明抄脱，据明清刻本补。
（二五）“饭”，金抄、黄校、明抄、渐西本同，他本及《辑要》引作“□”。“□”指炒麦面。燕麦可以作□，但亦供炊饭煮粥，故存金抄之旧。
（二六）“饼饦”，除《学津》本、渐西本从《辑要》引改作“馎饦”外，他本均同。《方言》卷十三：“饼谓之饦”。“饼饦”是面食的泛称， “馎饦”只是“汤饼”，兹存金抄之旧。
（二七）“总尽”，金抄、明抄等同；《辑要》引无“总”字（渐西本从之）。“总”字在这里似乎多余，其实不然。卷前《杂说》：“
半已下黑子，尽总落矣。”王羲之《题笔阵图后》：“且作余字总竟，然后安点。”“总尽”即“尽总”、“总竟”，意即全部磨完。《
辑要》以意删，故不从。
